Ravioli dolci di ricotta

Come sempre, quando vorrei scrivere qualcosa di denso, serio e incisivo, come sarebbe consono per un post che ci introdurrà nella settimana che precede i giorni più magici dell’anno…non mi viene in mente nulla da dire. Che vi devo dire? Sarà destino, ma stamani mi sono alzata rilassata, e la mente è decisamente svuotata. Oggi […] Read more…

Cuor di mela all’olio di oliva

Questi biscotti sono davvero una delizia, i biscotti che, a mio avviso, sono i più coccolosi e più appaganti per accompagnare una fumante tazza di tè in una grigia giornata autunnale. E c’è una poesia che mi torna sempre alla mente e mi riporta all’infanzia…alle cioccolate calde, ai biscotti appena sfornati, al caldo del camino, […] Read more…

Parmigiana velocissima di Chiarapassion

La mia amica Enrica è fantastica! Nel suo blog troverete una marea di trucchetti e ricette davvero furbe e interessanti… Io l’altro giorno mi sono fatta la sua parmigiana di zucchine e il risultato è stato STREPITOSO!!! Ah dimenticavo….si mette in forno tutto a crudo!!! Magia??? Decisamente si! Provare per credere! Nel suo blog Chiarapassion […] Read more…

Tacchino agli agrumi

Domenica lenta, Domenica di odori e sapori. Domenica di sole che invade la stanza, di coccole e dolcezza. Il brodo è pronto, il ragù per le tagliatelle del pranzo sta finendo di cuocere, l‘insalata di pollo e patate è già quasi pronta per la cena e nel pomeriggio una bella torta di mele e pinoli […] Read more…

Pasta alla carbonara

La pasta alla carbonara è un piatto tipico della cucina Laziale, molto semplice all’apparenza, ma con delle regole ben precise per ottenere un risultato eccezionale. Le varianti sono infinite, ma la vera pasta alla carbonara prevede l’utilizzo di uova, guanciale, pecorino, sale e pepe. Ingredienti (dosi per 4 persone) 400 g di pasta (spaghetti) 4 […] Read more…

Ciambellone cotto in pentola

Nuova ricetta per la colazione o la merenda. Questo ciambellone cotto in pentola Versilia alla vaniglia e gocce di cioccolato è stato una delle cose davvero belle e positive di questa settimana. Domenica l’abbiamo preparato in previsione delle merende scolastiche e delle nostre colazioni quotidiane, ma oggi che è Martedì è già quasi finito! Adoro […] Read more…

A presto…

Ho aspettato a lungo prima di decidermi a scrivere questo post. Lo dico così, diretto e veloce…metto per un po’ a riposo questo spazio. Non è un addio, ma solo un arrivederci a presto. Probabilmente con l’inizio del nuovo anno scolastico ci rivedremo qui, ma ora ho bisogno di fermarmi e guardarmi dentro. Qualcosa è […] Read more…

Bicarbonato contro il mal di gola

Ok, non ridete! Nella mia testa il discorso è stato questo: Ho un blog con ricette per lo più semplici e più salutari possibili, sono una fan dell’home-made, ho pure un orto bio ( che quest’anno è un po’ in ritardo nella sua preparazione, ma vi garantisco che a breve arriverà anche qui sul blog)…e […] Read more…

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