Primi di carne

Gnocchi di patate al ragù

Post velocissimo che questa settimana siamo stati tutti colpiti dalla terribile influenza di quest’anno. Gli gnocchi erano pronti, solo da pubblicare…in questi giorni solo gelati e tè… non riusciamo proprio a mangiare altro! Allora chiudo subito che anche stare al computer dopo un po’ mi stanca gli occhi, ma non prima di dire due parole […] Read more…

Penne di farro con sugo ricco alle melanzane

Oggi propongo un piatto da servire per un’occasione speciale… una festa in famiglia, una ricorrenza, una giornata un po’ particolare. La ricetta è semplice, ma si compone di tre preparazioni diverse. Alla base, la pasta di farro integrale biologica dell’azienda Prometeo di Urbino. Una pasta di una qualità davvero eccezionale, realizzata con materie prime di altissimo […] Read more…

Buongiorno primavera!

Accoglierò la primavera con un nuovo spirito… Berrò buon vino e mangerò di tutto, ma senza abbuffarmi… Camminerò molto, ma senza dover andare da nessuna parte. Riderò con mia figlia, salterò con lei nelle pozzanghere, mi rotolerò nell’erba e non mi preoccuperò dei vestiti che si sporcano. Gioirò con lei per il cinguettio degli uccellini, […] Read more…

Fate tesoro…

Fate tesoro di ogni alba, di ogni goccia di pioggia che vi sfiora la pelle,  della sensazione della sabbia tra le dita dei piedi.   Lasciatevi commuovere dalle lacrime di un bambino;  respirate a fondo ed espirate piano. Non lasciatevi sfuggire la possibilità di aiutare qualcuno  finché siete in tempo. Perché il tempo non dovrebbe […] Read more…

Compleanni…

Non c’è niente di più forte per segnare il passare del tempo che il festeggiare un compleanno…e se quello di tua figlia ti assorbe per i preparativi, la festa da organizzare, l’emozione per la scelta dei regali e nell”immaginare la gioia che ne deriverà…quello della figlia della tua migliore amica è ancora più sconvolgente! Hai modo […] Read more…

Una pasta al forno non convenzionale…o altrimenti detta di recupero!

L’abbiamo fatto tutti! Una quantità enorme di pasta dicendo almeno domani la riscaldiamo che il pranzo è pronto e la pasta è ancora più buona!!! A casa mia la cosa succede spessissimo, perché davvero la pasta riscaldata in padella ci piace moltissimo, specie quando prende quella leggera crosticina in alcuni punti, mentre in altri rimane […] Read more…

Pranzo della Domenica

Oggi ho preparato un piatto che era un sacco di tempo che volevo fare, ma per un motivo o l’altro veniva sempre rimandato. Stamani, complice una giornata piovigginosa, con piccole schiarite che non ti fanno venire voglia di uscire se non in terrazza o in giardino, in modo tale da poter rientrare in un lampo in caso […] Read more…

CONSIGLIA Bruschetta di melanzane

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