Salse e sughi

Ragù di funghi e fegatelli

Bianco Natale Col bianco tuo candor, neve sai dar la gioia ad ogni cuor, è Natale ancora la grande festa che sa tutti conquistar. Un canto vien dal ciel, lento che con la neve dona a noi un Natale pieno d’amor un Natale di felicità. Tu, neve scendi ancor lenta per dare gioia ad ogni […] Read more…

Terrina di agnello e coniglio con salsa ai pistacchi

Proseguo nella pubblicazione delle ricette del mio buffet di ferragosto . Oggi vorrei proporre questa raffinatissima terrina di agnello e coniglio, dedicata a chi ama il sapore particolare di queste carni. Il sapore intenso è ammorbidito dalla salsa ai pistacchi di accompagnamento. La ricetta è tratta dal n°95 del 2013 di Cucina moderna oro, mentre la […] Read more…

Una pasta al forno non convenzionale…o altrimenti detta di recupero!

L’abbiamo fatto tutti! Una quantità enorme di pasta dicendo almeno domani la riscaldiamo che il pranzo è pronto e la pasta è ancora più buona!!! A casa mia la cosa succede spessissimo, perché davvero la pasta riscaldata in padella ci piace moltissimo, specie quando prende quella leggera crosticina in alcuni punti, mentre in altri rimane […] Read more…

CONSIGLIA Risotto al salto

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