Pan dolce ripieno al cacao

Finalmente, dopo  tanto tempo, sono riuscita a provare un nuovo lievitato…Ho preso la ricetta da un libro di cucina che io adoro, dedicato interamente al forno, all’interno del quale ci sono un sacco di cosette interessanti. Il titolo è In forno e ci sono più di 700 ricette della nostra tradizione e molte sono completamente nuove per me, perché […] Read more…

Pasta con le zucchine

Normalmente la mia pasta con le zucchine è la più semplice che ci possa essere…filo d’olio, spicchio d’aglio e zucchine a cubetti piccoli a cuocere per un po’, poi una bella spolverata di parmigiano sul piatto ed è fatta, ma ultimamente la Chicchetta ha iniziato a mangiare tale e quale a come Maurizio Santin, destruttura i tiramisù! […] Read more…

Pollo allo spumante

Questa è la ricetta che ho presentato durante la partecipazione su BlackStreetRadio, alla puntata di AttaccaBottone … non l’avevo ancora postata, mentre invece vale davvero la pena! Come ho detto in trasmissione, vorrei sottolineare la praticità di questa ricetta, che è meravigliosa anche per la surgelazione! Pollo allo spumante Ingredienti: 1 pollo da circa 1,3-1,4 Kg; […] Read more…

Dovevamo andare al mare…

Eh sì! Era da sabato che la parola mare aleggiava minacciosa nell’aria…e il panico si era diffuso! No, non è che odiamo il mare, anzi! Il problema è che riuscire a conciliare il lavoro, la casa e l’unico giorno della settimana libero, prima che tutto ricominci da capo il lunedì è davvero stressante! Pensavamo fosse giusto […] Read more…

Le numerose proprietà della malva

La malva si trova frequentemente nei prati e nei luoghi incolti delle pianure, delle colline…e del mio giardino, dove cresce copiosa e abbondante! Quest’ultimo particolare l’ha resa oggetto dei miei “studi” sulle sue numerose proprietà e sui suoi possibili usi come rimedio naturale per piccoli problemi quotidiani. Lascio qualche consiglio, e lo faccio anche con […] Read more…

Carote al latte

Questo contorno è molto semplice e delicato…io lo trovo perfetto per i piatti molto saporiti, visto che accompagna senza coprire i sapori. Arrosti e carni con intingoli risulteranno esaltati da queste carote dal sapore dolce e avvolgente. Carote al latte Ingredienti: 500 gr di carote; 1 bicchiere abbondante di latte; 1 spicchio di aglio; olio e.v.o.; […] Read more…

Biscotti simil-ciocchini

Partiamo col dire che, quando ero piccolissima, ero capace di mangiarmi una scatola intera di questi biscotti del Mulino Bianco….ma non una scatola mignon, come quelle che ci fanno digerire a un occhio della testa per 200 gr di peso totale….no! Io mi mangiavo una confezione dei vecchi formati del Mulino Bianco…e qui vorrei vedere […] Read more…

Un piatto di salute

Questa è una ricetta classica, una minestra che la mia mamma mi preparava sempre quando ancora abitavo coi miei genitori, prima di sposarmi. Ha un sapore semplice, fresco e gustoso, inoltre io la trovo perfetta per la bella stagione quando ci sono tante verdurine fresche….basta servirla un pochino tiepida e, tra l’altro, è anche un ottimo […] Read more…

Un piatto di casa

Questa ricetta la sparo così, senza fronzoli né premesse…è un piatto di casa! Racchiude in sé il profumo dell’estate a casa dei miei…il babbo che portava le delizie del suo orticello, la mamma che si metteva a cucinarle…e quell’odore che arrivava dalle finestre aperte, quando il caldo accentua tutti i profumi e gli aromi…ero bambina […] Read more…

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CONSIGLIA Risotto al salto

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