Bambini

Seppie e piselli in slow cooker

Iniziamo subito la nuova rubrica “Un aiuto in cucina” con un piatto della mia infanzia, un piatto classico, un vero comfort-food della nostra tradizione. Piatto gustosissimo, abbinamento classico, ma da non ripetere abitualmente visto che vede mescolati insieme legumi e pesce e, per creare un buon ambiente alla nostra digestione, sarebbe sempre meglio evitare di associare tipi […] Read more…

Una gita a Villalba

Di nuovo sono tutti in macchina, di nuovo la macchina corre. Paola non stacca gli occhi dal bosco, di là dal finestrino. -Ciao bosco degli gnometti- dice. -Perché lo chiami bosco degli gnometti?- dice la mamma. Paola non risponde. -Perché là ci stanno gli gnometti- dice Lucio – noi li abbiamo visti. -Che cosa avete visto?- dice […] Read more…

Buone vacanze!

Nelle sere blu estive andrò per i sentieri, punto dal grano, l’erba fine calpesterò: ne sentirò, sognante, il fresco sotto i piedi. E lascerò che il vento mi bagni il capo nudo. Non dirò una parola, non penserò a niente: ma l’amore infinito invaderà il mio spirito ed io, come uno zingaro, me ne andrò […] Read more…

Pizza a 48 h di lievitazione

Era da Marzo…esattamente dal giorno in cui ho fatto il corso per “Pane e pizza” alla Boscolo Etoile Academy, che desideravo provare la ricetta che è presente nelle dispense che ci sono state date in quell’occasione. Purtroppo il tempo è tiranno e sono stata costretta a rimandare a lungo… alla fine però l’attesa è stata ricompensata!  La prima […] Read more…

Una torta nel cuore

Ci sono ricordi e sensazioni che rimangono nella memoria per sempre… momenti di gioia intensa, di riso spensierato,  attimi di attesa e pretesa, di grandi desideri e aspettative. Momenti in cui il futuro è ancora tutto da scrivere e i sogni si mescolano a corse e sudore, terra sulle ginocchia, scarpe sporche, capelli davanti agli […] Read more…

Panini dolci ripieni per UnLampoNelCuore

“Con questa iniziativa, i food blogger che aderiscono a “UnLampoNelCuore” intendono far conoscere il progetto “Lamponi di pace” della Cooperativa Agricola Insieme,  nata nel giugno del 2003 per favorire il ritorno a casa delle donne di Bratunac,  dopo la deportazione successiva al massacro di Srebrenica,  nel quale le truppe di Radko Mladic uccisero tutti i […] Read more…

Un dono speciale

I doni ricevuti dalle persone che amiamo hanno un sapore diverso. Se poi sono preparati in casa, diventano ancora più preziosi e speciali …per me valgono più dell’oro. Questa torta nasce per una meravigliosa marmellata di nespole e limoni fatta dai miei zii. Appena ho aperto il vasetto e l’ho assaggiata, con il suo gusto […] Read more…

Una non-ricetta

Voglio descrivere uno dei miei piatti preferiti sia per gusto che per preparazione… perché in realtà di preparazione non ce n’è proprio! La bontà di questo piatto dipende tutta dalle materie prime e non dall’abilità del cuoco… Noi lo amiamo da morire e anche mia figlia quando ce l’ha davanti non ne lascia neanche un pezzettino. […] Read more…

Torta di mele di Benedetta

Questa torta di mele è una ricetta che ho letteralmente copiato dal blog Fatto in casa da Benedetta … l’ho provata senza cambiare una virgola perché l’affidabilità di Benedetta è ormai assodatissima e devo dire che, come immaginavo, è davvero strepitosa! E’ facile, veloce e davvero buonissima, in più il risultato lo trovo davvero molto scenografico…vabbè il mio […] Read more…

Carote al latte

Questo contorno è molto semplice e delicato…io lo trovo perfetto per i piatti molto saporiti, visto che accompagna senza coprire i sapori. Arrosti e carni con intingoli risulteranno esaltati da queste carote dal sapore dolce e avvolgente. Carote al latte Ingredienti: 500 gr di carote; 1 bicchiere abbondante di latte; 1 spicchio di aglio; olio e.v.o.; […] Read more…

Biscotti simil-ciocchini

Partiamo col dire che, quando ero piccolissima, ero capace di mangiarmi una scatola intera di questi biscotti del Mulino Bianco….ma non una scatola mignon, come quelle che ci fanno digerire a un occhio della testa per 200 gr di peso totale….no! Io mi mangiavo una confezione dei vecchi formati del Mulino Bianco…e qui vorrei vedere […] Read more…

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CONSIGLIA Maltagliati alla senape con pancetta e agretti

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