Cioccolato

Pan brioche del destino

Qualcuno di voi ha presente quando dopo vari qui c’è poco zucchero, forse la prossima volta ci metto più olio, certo che più uvetta ci sarebbe stata una favola, chissà che succede se riduco il lievito…beh insomma quando poi trovate quella combinazione che proprio vi soddisfa? Beh, ma che domande, certo che sapete cosa si prova! […] Read more…

Una giornata un pò così….

Giornata particolarmente pesante…complici il non poter mangiare tutto ciò che voglio e un filo di mal di testa che mi accompagna incessantemente da ieri sera. Fortunatamente qualche giorno fa mi ero preparata questi biscottini che possono far parte del mio nuovo programma alimentare…sono davvero perfetti per me…senza uova, senza lieviti chimici, senza burro e piacciono tanto anche alla Chicchetta!!! […] Read more…

Ancora una crostata?!?!?

No, non sono né impazzita, né voglio annoiare nessuno con la mia monotonia culinaria, ma per dirla tutta, questa settimana non ho cucinato assolutamente niente di interessante e, in più, era rimasta da postare questa ricettina del mio buffet di ferragosto così dopo la crostata di farro ai lamponi e mirtilli vi tocca beccarvi quest’altra crostata! […] Read more…

Pan dolce ripieno al cacao

Finalmente, dopo  tanto tempo, sono riuscita a provare un nuovo lievitato…Ho preso la ricetta da un libro di cucina che io adoro, dedicato interamente al forno, all’interno del quale ci sono un sacco di cosette interessanti. Il titolo è In forno e ci sono più di 700 ricette della nostra tradizione e molte sono completamente nuove per me, perché […] Read more…

Biscotti simil-ciocchini

Partiamo col dire che, quando ero piccolissima, ero capace di mangiarmi una scatola intera di questi biscotti del Mulino Bianco….ma non una scatola mignon, come quelle che ci fanno digerire a un occhio della testa per 200 gr di peso totale….no! Io mi mangiavo una confezione dei vecchi formati del Mulino Bianco…e qui vorrei vedere […] Read more…

Mini donuts…di casa nostra!

Per fare queste ciambelline ho usato la ricetta, leggermente modificata (in base agli ingredienti che avevo in cucina), che si trova nella macchina per ciambelline che ho comprato con grande entusiasmo…e che poi, sempre con grande entusiasmo, ho iniziato a usare! E’ divertente perché le ciambelline escono deliziose, di sapore e di aspetto, è facilissimo usarla, non si […] Read more…

La torta che fa tutti contenti!

Quando ho letto il tema del contest Mum’s cake del blog …ma la notte no!, l’ho trovato immediatamente calzante per descrivere ogni mia singola giornata…e immagino quella di ogni mamma che leggerà questo post. Si perché l’argomento è, come dice il titolo del contest, ” torta della mamma”. Ogni santissimo giorno lotto tra l’ istinto di proteggere mia […] Read more…

Torta al cioccolato di Csaba

Domenica è stato il compleanno della Chicchetta…i festeggiamenti ufficiali, con tanto di amichetti sono rimandati alla settimana dopo quella dei Pugnaloni, ma una torta per farle spegnere le candeline non potevo non fargliela… Ho preso questa torta da un libro di Csaba dalla Zorza, Merry Christamas e devo dire che è vergognosamente buona…(sorvoliamo sulla decorazione che […] Read more…

Pan goccioli

Questi panini li ho fatti utilizzando una vecchia ricetta del pan dolce, il risultato è stato un panino buonissimo, molto ben lievitato, morbido, morbido e profumato. Il sapore è un po’ meno dolce del suo parente famoso e, certamente, si sente che il burro l’ho mooooooolto diminuito rispetto a quello che sarebbe stato giusto per questa […] Read more…

Il pranzo “dele campanelle”!!!

Oggi nel mio paese si svolge la tradizionale “fiera dei campanelli” che, nel nostro dialetto diventa “dele campanelle“…ed è tradizione di casa nostra festeggiare…mangiando! In genere se andiamo a fare la fiera torniamo con una serie di prodotti acquistati in giro e pranziamo con quelli, ma oggi niente fiera…non avevamo voglia di uscire… così abbiamo […] Read more…

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CONSIGLIA Bruschetta di melanzane

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