Light

Funghi facili, facili

Ricettina veloce di funghi, i miei funghi facili, facili. Se avete la friggitrice ad aria calda ancora più facile e più leggera visto che l’olio scolerà via, ma se non ce l’avete è lo stesso. Vengono benissimo anche in padella! La ricetta è la più semplice e la più classica che esista, facilissima e perfetta […] Read more…

Buone vacanze!

Nelle sere blu estive andrò per i sentieri, punto dal grano, l’erba fine calpesterò: ne sentirò, sognante, il fresco sotto i piedi. E lascerò che il vento mi bagni il capo nudo. Non dirò una parola, non penserò a niente: ma l’amore infinito invaderà il mio spirito ed io, come uno zingaro, me ne andrò […] Read more…

Pasta al sugo light di peperoni

I miei peperoni continuano a fiorire noncuranti dell’autunno che avanza. La loro dolcezza non poteva non essere sfruttata per questo sugo sano e decisamente light. Pasta al sugo light di peperoni (dosi per 6 persone) Ingredienti 600 gr di mezze penne rigate 3 peperoni medi 750 ml di passato di pomodoro 2 cucchiai di olio […] Read more…

Pasta alla ricotta

Tempo di primavera,di scampagnate e di buoni propositi? Tutto questo e altro ancora…. voglia di uscire,passeggiare,raccogliere fiori freschi,fotografare, vedere gli amici e divertirsi senza troppo restrizioni. E, per poter unire tutte queste cose,cosa c’è di meglio che un bel pranzo, con le persone giuste, a base di ricette leggere? Io l’ho fatto Domenica. E’ stata una bellissima giornata, per noi e per la […] Read more…

Patate di una volta…

 Filastrocca di primavera più lungo è il giorno, più dolce la sera. Domani forse tra l’erbetta spunterà la prima violetta. O prima viola fresca e nuova beato il primo che ti trova, il tuo profumo gli dirà, la primavera è giunta, è qua. Gli altri signori non lo sanno E ancora in inverno si crederanno: […] Read more…

Per chi va piano…

Un piatto per chi va piano. Perché la cottura nella wok non solo aiuta a preservare i cibi nella loro interezza di sapori e di nutrienti, ma  -nella sua filosofia basata sulla rapidità di cottura degli alimenti- ci può aiutare anche a ridimensionare e a ricollocare nel giusto ruolo e nei giusti tempi il momento […] Read more…

Il piatto del rimorso…

Questa sera lascio una ricettina, facilissima, velocissima e super-light! Cerco, in questo modo, di convincere disperatamente qualcuno che anche io posso mangiare leggero se voglio! Stavolta però si tratta solo di una toppa a qualche stravizio di troppo culminato con la pizza di stasera che non era proprio indicatissima per la mia situazione! A mia discolpa: rientro […] Read more…

E stasera pesce!!!

Dolci, dolci, dolci…in questi giorni non ho pubblicato altro…e c’è stato anche chi su Facebook ha insinuato che fosse a causa dei troppo dolci che avevo mal di schiena!!! Scherzi a parte si trattava solo di post arretrati che ho pubblicato piano, piano in questi giorni di inattività forzata! Ora la verità è anche un’altra, […] Read more…

CONSIGLIA Chia pudding ai frutti rossi e yogurt

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