Pasta

Pasta al sugo di salmone

“Chiunque ad un certo punto della vita mette su casa. La parte difficile è costruire una casa del cuore. Un posto non soltanto per dormire, ma anche per sognare. Un posto dove crescere una famiglia con amore, un posto non per trovare riparo dal freddo ma un angolino tutto nostro da cui ammirare il cambiamento […] Read more…

Ragù di funghi e fegatelli

Bianco Natale Col bianco tuo candor, neve sai dar la gioia ad ogni cuor, è Natale ancora la grande festa che sa tutti conquistar. Un canto vien dal ciel, lento che con la neve dona a noi un Natale pieno d’amor un Natale di felicità. Tu, neve scendi ancor lenta per dare gioia ad ogni […] Read more…

Penne di farro con sugo ricco alle melanzane

Oggi propongo un piatto da servire per un’occasione speciale… una festa in famiglia, una ricorrenza, una giornata un po’ particolare. La ricetta è semplice, ma si compone di tre preparazioni diverse. Alla base, la pasta di farro integrale biologica dell’azienda Prometeo di Urbino. Una pasta di una qualità davvero eccezionale, realizzata con materie prime di altissimo […] Read more…

Pasta al sugo light di peperoni

I miei peperoni continuano a fiorire noncuranti dell’autunno che avanza. La loro dolcezza non poteva non essere sfruttata per questo sugo sano e decisamente light. Pasta al sugo light di peperoni (dosi per 6 persone) Ingredienti 600 gr di mezze penne rigate 3 peperoni medi 750 ml di passato di pomodoro 2 cucchiai di olio […] Read more…

Pasta al pesce in agrodolce

E se vi dicessi che esiste un piatto che per me racchiude la vera essenza dell’estate? Assaporato durante una cena in terrazza, mentre un venticello fresco accarezza le spalle, centellinando un buon bicchiere di vino bianco gelato, ha il potere di trasportarmi in riva al mare… Pasta al pesce in agrodolce dosi per 4 persone […] Read more…

Pasta alla ricotta

Tempo di primavera,di scampagnate e di buoni propositi? Tutto questo e altro ancora…. voglia di uscire,passeggiare,raccogliere fiori freschi,fotografare, vedere gli amici e divertirsi senza troppo restrizioni. E, per poter unire tutte queste cose,cosa c’è di meglio che un bel pranzo, con le persone giuste, a base di ricette leggere? Io l’ho fatto Domenica. E’ stata una bellissima giornata, per noi e per la […] Read more…

Buongiorno primavera!

Accoglierò la primavera con un nuovo spirito… Berrò buon vino e mangerò di tutto, ma senza abbuffarmi… Camminerò molto, ma senza dover andare da nessuna parte. Riderò con mia figlia, salterò con lei nelle pozzanghere, mi rotolerò nell’erba e non mi preoccuperò dei vestiti che si sporcano. Gioirò con lei per il cinguettio degli uccellini, […] Read more…

Fate tesoro…

Fate tesoro di ogni alba, di ogni goccia di pioggia che vi sfiora la pelle,  della sensazione della sabbia tra le dita dei piedi.   Lasciatevi commuovere dalle lacrime di un bambino;  respirate a fondo ed espirate piano. Non lasciatevi sfuggire la possibilità di aiutare qualcuno  finché siete in tempo. Perché il tempo non dovrebbe […] Read more…

Spaghetti ai gamberoni

Questo è il primo piatto tratto dal mio menù di Capodanno, semplici, gustosi e classicissimi!!! Io purtroppo sono allergica e mangiarli per me significa star male per un paio di giorni, ma era talmente tanto tempo che non ne mangiavo che mi sono concessa questa pazzia! Ad essere onesta un po’ me ne sono pentita […] Read more…

Buon anno!!!

Primo post del nuovo anno! Un menù classico e intramontabile…io me lo posso concedere pochissime volte, vista la mia allergia, ma la volta in cui lo faccio, la soddisfazione ripaga anche l’antistaminico che mi devo prendere poi per qualche giorno! Questo è stato il nostro menù di Capodanno….lo so, lo so che ormai è passato, […] Read more…

Un piatto dedicato a chi va di fretta…

Mamma mia quanto tempo è passato dall’ultimo post!  Ho avuto davvero tantissime cose da fare pur essendo in ferie e, anche oggi, sono stata indaffaratissima nell’impastare e infornare tutto il giorno, ma del resto che feste sarebbero senza il profumo dei lievitati che invade la casa mentre cuociono??? Comunque, per farla breve, arrivata all’ora di […] Read more…

Pasta integrale senza uova

Questa settimana pasta home-made!!!!! E, purtroppo, ancora rigorosamente senza uova! Dico purtroppo perché io vado matta per le uova e per la pasta all’uovo fatta in casa…ma appena finirò questa fase della dieta, mi sfogherò il più possibile! Per ora mi barcameno alla meno peggio tra esperimenti e tentativi più o meno riusciti. Comunque, tornando alla […] Read more…

Compleanni…

Non c’è niente di più forte per segnare il passare del tempo che il festeggiare un compleanno…e se quello di tua figlia ti assorbe per i preparativi, la festa da organizzare, l’emozione per la scelta dei regali e nell”immaginare la gioia che ne deriverà…quello della figlia della tua migliore amica è ancora più sconvolgente! Hai modo […] Read more…

Speedy pennette

Post veloce, veloce, come la preparazione di questo piatto…il tempo di aprire l’anta della dispensa, notare in primo piano una scatoletta di tonno, afferrarla, prendere dal frigo i pomodorini e le acciughe sott’olio…allungarsi per tirar giù una busta di pennette lisce e il gioco è fatto! Pennette al profumo di mare dosi per 3 persone Ingredienti: […] Read more…

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CONSIGLIA Chia pudding ai frutti rossi e yogurt

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