Ricette estive

Dessert di frutta, pronto in 5 minuti

Ricordo della mia infanzia quando mia mamma mi faceva ridere moltissimo portandomi, a fine pasto, un uovo al tegamino! Ho rubato la sua idea e ve la propongo perché ha sempre riscosso un gran successo ad ogni pranzo e ad ogni cena in cui l’ho presentata. Dolce dell’ultimo minuto, perfetto per presentare in modo divertente della semplice frutta […] Read more…

Bevanda rinfrescante alla pera e limone

Eccomi di nuovo a casa, la routine è ripresa a pieno regime e io non mi sono fatta mancare qualche riflessione, qualche attimo di isterismo puro, qualche buon proposito e qualche attimo di smarrimento. Ma questo è tipico del mio carattere e di questo periodo che per me rappresenta il vero capodanno! Puntuale come un […] Read more…

Pomodori estivi all’aglio e origano

Nuova ricetta per IFood! Questi pomodori estivi all’aglio e origano sono gustosissimi, facilissimi e velocissimi! Sono perfetti come contorno, ma anche come condimento per la pasta. Possono essere usati anche per preparare una bella bruschetta. Insomma provateli e vi garantisco che ne rimarrete entusiasti. Con questo post mi prendo una breve pausa, ma proprio piccola, […] Read more…

Fantasia di crostini alla ricotta cotta

Una delle cose che mi piace da matti è l’aperitivo! Spiluccare dai vari vassoi, sorseggiare un prosecco e ricominciare da capo con altri stuzzichini è per me un’attrazione irresistibile. Potrei tranquillamente fare un pranzo o una cena interi così, non mi annoierei mai. Oggi vi lascio un’idea stra facile e stra veloce per realizzare con pochi […] Read more…

Pizza a 48 h di lievitazione

Era da Marzo…esattamente dal giorno in cui ho fatto il corso per “Pane e pizza” alla Boscolo Etoile Academy, che desideravo provare la ricetta che è presente nelle dispense che ci sono state date in quell’occasione. Purtroppo il tempo è tiranno e sono stata costretta a rimandare a lungo… alla fine però l’attesa è stata ricompensata!  La prima […] Read more…

Terrina di agnello e coniglio con salsa ai pistacchi

Proseguo nella pubblicazione delle ricette del mio buffet di ferragosto . Oggi vorrei proporre questa raffinatissima terrina di agnello e coniglio, dedicata a chi ama il sapore particolare di queste carni. Il sapore intenso è ammorbidito dalla salsa ai pistacchi di accompagnamento. La ricetta è tratta dal n°95 del 2013 di Cucina moderna oro, mentre la […] Read more…

Dopo il temporale…arriva il sereno

Questa settimana sono in ferie…c’era in previsione una bella festicciola per il compleanno della Chicca, Domenica 12, invece abbiamo annullato tutto perché sembra che i dentini, per la prima volta in vita sua, le diano dei fastidi non indifferenti…beh spero siano i dentini. Devo dire che la mia Chicchetta non è stata mai una bimba piagnucolosa, […] Read more…

Torta yogurt e fragole di Ila

Iniziamo subito col dire che questa meravigliosa torta non l’ho fatta io,  ma la mia mitica cuginetta Ilaria… lei è bravissima con i dolci  e per pranzo ha preparato questa freschissima specialità allo yogurt. Non potevo non fotografarla e chiederle l’autorizzazione per postarla con tanto di ricetta. Intanto posso dire che la Chicchetta,  in preda […] Read more…

Macedonia mascherata

Oggi è una giornata stupenda, così abbiamo deciso di prendere la Chicca e, senza alcun progetto, siamo usciti…passeggiatina intorno casa, tappa dai bisnonni e sono arrivate in un attimo le 11 e 30…la scelta era tra tornare a casa, accendere il barbecue e cuocere un po’ di carne o andare dalla nonna e farle improvvisare […] Read more…

Una giornata perfetta.

Non pensavo avrei potuto dirlo davvero, ma ieri si è verificata una giornata perfetta…e ancora sono trasognata al pensiero di come tutto sia filato così liscio dalla mattina alla sera…Non capita mai, ma ieri si è verificato! Iniziamo col dire che la casa era uno specchio e il prato del giardino rasato…i giochi della Chicca […] Read more…

CONSIGLIA Pizza in teglia con burrata e carciofi

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